2018年01月19日
福岡 玄界灘より
本日、福岡は玄界灘より魚が産地直送で届きました。 見てください！！この立派な真鯛を！ 刺身で食べても、焼いて食べても、煮て食べてもなんでも美味しい真鯛 …
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2018年01月16日
千両男山 フェニックス特別純米酒
皆様、東北３大酒と言われているお酒はご存じですか？？ １つは青森県の「田酒」、山形県の「十四代」、福島県の「飛露喜」と言われております。 その田酒の名 …
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2017年12月25日
香川県の猟師さんより猪肉！
香川県で猪を撃っている猟師の方から猪肉を送って頂きました。 寒いので聖護院大根と一緒に味噌煮込み！ 臭み一切なし！脂身がとっても甘く、温まりますよーー …
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2017年12月20日
立派な鱈（たら）
今朝、宮城県石巻漁港より立派な鱈が届きました。 お腹には白子がたくさん（笑）身はランチで使用します。 今日は寒いので鱈を味噌仕立てのお椀でお出しします …
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2017年12月19日
裏サワラ
本日は山口県は下関のサワラを築地で仕入れました。 鰆は魚へんに春と書くように、春に美味く食される魚と認識されておりますが、本来脂がのっているのがこの時 …
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2017年12月18日
ブリブリのヒラマサ
寒くなってまいりました。１２月も半分が終わりましたね。今年も残すところあと２週間！ 月日が流れる速さに追いついていけない今日この頃・・・。 日本料理 …
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2017年03月28日
春の彩り会席
桜の花もそろそろ満開となる季節になりました。 双寿では春の足音と共に、４月より『春の彩り会席』をご案内いたします。 春の旬な食材を、双寿ならではの一皿 …
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2016年10月27日
漁港から来た魚達！
当店では毎週水曜日と土曜日にそれぞれ宮城県石巻と宮崎県延岡より新鮮な魚を直送してもらっています。 今回は深海魚の『メヌケ』が入っておりましたので、ご紹 …
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2016年10月06日
見事な「鯛」と「平目」！
いつものように宮城県 石巻漁港から新鮮なお魚が届きました。 見てください。写真にＵＰしましたが、実に見事な鯛と平目です。 まな板に乗り切らないほどの大 …
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